Mùa hè sắp tới, đây cũng là thời điểm mọi người tìm kiếm một loại thức uống dân dã mà lại thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe. Và đương nhiên, các bà các mẹ không thể nào bỏ qua nước vối. Được ưa chuộng bởi mùi thơm dịu nhẹ cùng hương vị thơm ngọt, loại nước này không chỉ có tác dụng giải khát, thanh nhiệt mà còn mang lại vô số công dụng tuyệt vời khác. Hãy cùng https://nhipcausuckhoe.org.vn/ tìm hiểu thêm về loại nước bổ dưỡng này.
Contents
Nước vối là gì?
Nước vối hay chè vối là một loại thức uống giải khát khá phổ biến ở vùng nông thôn, được pha uống hàng ngày giống như chè xanh nên nước vối còn có tên gọi khác là trà vối.
Cây vối xuất hiện nhiều ở miền Bắc, mọi người sử dụng lá vối hay nụ vối còn tươi hoặc ủ chín rồi phơi khô để hãm lên giống như hãm chè xanh, cuối cùng thì tạo nên một thứ nước có màu vàng bắt mắt gọi là nước vối. Khi uống nước vối, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ, mùi thơm dịu nhẹ cùng hương vị thơm ngọt.
Tác dụng của nước lá vối
Không chỉ được biết đến với cái tên là loại nước uống dân dã ngon miệng, nước vối còn mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tác dụng của nước lá vối tươi và nước vối lá vối đã phơi, sấy khô không khác nhau là mấy.
- Trước hết phải kể đến là công dụng thanh nhiệt, giải khát, làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức này.
- Nước lá vối giúp lợi tiểu, giúp cơ thể đào thải một lượng lớn độc tố ra ngoài theo nước tiểu.
- Lá vối có vị hơi đắng nhưng chất gây đắng này lại có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa, cộng thêm trong lá vối hay nụ vối có chất tanin giúp bảo vệ niêm mạc tiêu hóa nên nước vối mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa như: chống đầy bụng, khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tạo cảm giác ăn ngon miệng…
- Hiện nay, nhất là vùng nông thôn, người ta thường lấy lá vối tươi vò nát, đun với nước sôi để gội đầu, chữa chóc lở. Cơ sở của việc làm này là do: trong lá vối hay nụ vối không chỉ chứa tanin, vitamin mà còn chứa một số kháng sinh nên có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn, vô cùng có lợi trong một số trường hợp mụn nhọt, ghẻ lở.
- Nước vối giúp giảm mỡ máu.
- Nước vối giúp hỗ trợ và điều trị bệnh Gout: nước vối kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp giảm mỡ máu, cholesterol máu, giúp loại bỏ các chất dư thừa, chất độc trong thức ăn (nguyên nhân gây bệnh Gout), nên uống nước vối thường xuyên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp phòng chống và cải thiện đáng kể tình trạng bệnh Gout.
- Nước vối giúp phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường: lá vối chứa có chứa polyphenol giúp ổn định lượng đường trong máu, nên việc uống nước vối hàng ngày sẽ giúp ổn định đường huyết cũng như làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
- Nước vối giúp thanh nhiệt, mát gan, chữa viêm gan, vàng da.
- Nước vối có chứa kháng sinh giúp ức chế một số vi khuẩn gram âm và gram dương nên có lợi trong việc điều trị và đẩy lùi các bệnh như viêm đại tràng mạn, đau bụng âm ỉ, đi ngoài phân sống…
- Ngoài ra, nước vối còn có tác dụng giảm cân, làm đẹp cho các chị em phụ nữ.
Nếu như khi uống nước lọc hoặc nước trắng thì chỉ trong vòng từ 3 đến 40 phút cơ thể sẽ đào thải hết, còn nước vối hay nước chè xanh thì sẽ thải lâu hơn, chỉ thải khoảng 1/5 trong vòng từ 3-40 phút, phần còn lại được thải từ từ. Do vậy mà nước vối đem lại nhiều công dụng tuyệt vời, và là loại thức uống dễ dàng sử dụng mọi mùa trong năm.
Xem thêm: Tinh dầu xá xị nguyên chất có tác dụng gì? Cách dùng và lưu ý
Cách ủ lá vối
Để pha ra nước vối ngon thì ủ lá vối rất quan trọng. Khi ủ cần chú ý tới nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.
Cách ủ truyền thống
- Sau vặt lá vối đem rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Rửa lại lần 2.
- Cho lá vào thúng rồi phủ rơm lên trên, ủ đến khi màu lá chuyển sang đen thì lấy ra rửa sạch phơi khô.
Cách ủ mới
- Sau hái lá, vặt bỏ cuống, lá già xấu rồi cho vào chum vại và phủ lên 1 lớp rơm.
- Úp ngược chum vại xuống đất ở nơi khô ráo thoáng mát để ủ.
- ủ 1 tháng, lấy lá vối ra phơi thật khô.
Với cách ủ mới, lá vối sử dụng được lâu hơn mà mùi vị cũng rất thơm.
Cách pha nước vối
Không chỉ có nguyên liệu dễ tìm mà cách pha nước vối cũng vô cùng đơn giản, không hề cầu kì hay tiêu tốn quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu, chuẩn bị
- 200g lá vối hoặc nụ vối
- Nước sôi
- Ấm nước, giỏ ủ ấm
Cách pha
- Rửa sạch lá vối, nụ vối
- Tráng qua ấm bằng nước sôi giúp làm sạch ấm cũng như giúp lá vối ngấm hơn
- Rót nước sôi vào ấm, đậy nắp, ủ ấm khoảng 20 phút.
Vậy là bạn đã có ngay một ấm nước vối dân dã, thơm ngon giúp giải khát, thanh nhiệt cơ thể có thể uống hàng ngày như nước chè xanh thông thường. Với nước vối bạn hoàn toàn có thể uống nóng hay uống lạnh tùy sở thích.
Nếu bạn sử dụng nước vối với mục đích chữa bệnh hay phòng bệnh, vậy thì bạn có thể tham khảo 1 số ý kiến dưới đây. Tùy từng trường hợp mà có các cách pha nước vối khác nhau, kết hợp với các loại lá khác nhau để đem lại công dụng khác nhau:
- Nước vối chữa đầy bụng, khó tiêu: lấy 10 đến 15g lá vối hay nụ vối, sắc lấy nước đặc, uống khoảng 3 lần trong ngày.
- Lá vối giúp trị đau bụng, đi ngoài, phân sống: nguyên liệu gồm 3 cái lá vối, 8g vỏ ổi, núm quả chuối tiêu 10g, sau đó thái nhỏ tất cả rồi đem phơi khô sắc với 400ml nước, còn 100ml chia ra uống 2 lần trong ngày, uống liên tục khoảng 2 đến 3 ngày.
- Nước vối hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan, vàng da: lấy 200g rễ vối sắc lấy nước uống hàng ngày.
- Nước vối trong phòng và điều trị bệnh về tăng mỡ máu: lấy 15-20g nụ vối hãm lấy nước uống hàng ngày, uống như chè tươi, hoặc nấu thành nước đặc uống khoảng 3 lần 1 ngày.
- Trong điều trị bệnh tiểu đường: giống như trong điều trị tăng mỡ máu, cũng lấy 15-20g nụ vối sắc nước uống 3 lần trong ngày, uống thường xuyên.
- Uống nước vối trong điều trị viêm đại tràng mạn: lấy 200g lá vối tươi, thái nhỏ, ngâm trong 1 giờ cùng 2 lít nước sôi, uống hàng ngày thay nước.
Khi hãm nước vối bạn có thể thấy nước vối có màu xanh (nếu hãm từ lá hay nụ vối tươi) hoặc màu đỏ nâu nhạt (nếu hãm từ lá, nụ vối phơi khô). Tuy nhiên, nếu bạn có khả năng hay điều kiện thì bạn nên uống nước vối hãm từ lá vối, nụ vối tươi do lá tươi mang lại hiệu quả tốt hơn lá khô.
Xem thêm: Tinh dầu hoa hồng có công dụng gì? Hướng dẫn cách sử dụng hiệu quả
Uống nước lá vối có tốt không?
Vạn vật luôn có hai mặt, tốt và xấu, nếu dùng đúng cách thì sẽ tốt. Một công dụng tốt của nước vối được các chị em truyền tai nhau xin được giới thiệu dưới đây
Một trong những công dụng tuyệt vời của nước vối là giúp ổn định lượng đường, giảm mỡ máu, giảm cholesterol từ đó giúp giảm cân an toàn mà hiệu quả. Dưới đây, xin gửi đến các bạn một cách uống trà vối thường xuyên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp chị em sở hữu vóc dáng thon gọn, đáng mơ ước với thức uống lành tính này. Dưới đây là 2 cách pha trà vối giảm cân hiệu quả:
Cách pha trà lá vối, nụ vối giảm cân
Chuẩn bị: lá vối (hoặc nụ vối), nước lọc
Cách pha: rửa sạch lá vối hay nụ vối rồi cho vào ấm cùng 1 lít nước sôi, sau đó ủ ấm khoảng 1 tiếng là bạn có thể uống. Sau khi uống hết, bạn có thể đổ thêm nước sôi vào rồi dùng tiếp (lưu ý bã vối không nên dùng quá nhiều lần).
Trà lá vối (nụ vối) với hoa hòe
Chuẩn bị: lá vối (nụ vối) , 1 nắm hoa hòe, nước lọc.
Cách pha: rửa sạch lá vối (nụ vối), rồi cho vào ấm đun sôi cùng 1 lít nước. Sau khi nước sôi, tiếp tục cho hoa hòe vào rồi lại đun sôi tiếp trong khoảng 2 phút. Vậy là đã xong 1 loại thức uống giảm cân tạo bởi lá vối/ nụ vối với hoa hòe, tốt cho sức khỏe.
Uống nước vối đúng cách
Nước vối có rất nhiều công dụng, nhưng để mang lại hiệu quả tốt nhất bạn vẫn nên biết cách sử dụng loại thức uống này đúng cách. Dù là loại thức uống giải khát, thanh nhiệt, mát gan nhưng nếu quá lạm dụng nước vối cũng có thể gây các hệ quả nhất định.
Sử dụng nước vối như 1 loại nước giải khát, giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, bạn chỉ nên uống 1 ly nước vối mỗi ngày, và không nên uống sau khi ăn.
Lưu ý khi uống nước vối
Uống nước là vối không có hại, tuy nhiên, bạn nên cân nhắc dùng đủ và lưu ý những điều sau khi dùng nước vối
- Không nên uống nước vối khi đói: uống nước vối khi đói sẽ gây cảm giác cồn cào, mệt mỏi. Hiện tượng này là do nước vối có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, nên uống khi đói sẽ làm kích thích nhu động ruột, tăng hoạt động hệ tiêu hóa, gây cảm giác thèm ăn… tạo cảm giác cồn cào, mệt mỏi, mất năng lượng, tối sầm mặt mày..
- Lá vối tươi có chứa lượng kháng sinh lớn, mạnh nên khi sử dụng có thể gây hao hụt đường huyết hay phá hủy cả những vi khuẩn có lợi.
- Lá vối khô khá tốt nhưng nếu không có cách bảo quản hiệu quả thì có thể bị nhiễm nấm, uống phải sẽ ảnh hưởng sức khỏe.
- Uống hàng ngày nên dùng lá vối hay nụ vối phơi khô, còn dùng bôi hay chữa bệnh ngoài da nên dùng lá hay nụ vối tươi.
- Chỉ nên uống 1 ấm hoặc 1 ly nước vối mỗi ngày, uống quá nhiều nước vối cũng không tốt, ảnh hưởng tới hoạt động hệ bài tiết.
- Uống quá nhiều nước vối sau khi ăn sẽ ảnh hưởng tới việc hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn, gây rối loạn tiêu hóa, nếu pha loãng nước vối có thể không ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Uống nước lá vối sau bữa ăn khoảng 30 phút để quá trình tiêu hóa được thuận lợi, không cản trở hấp thu dưỡng chất.
Ai cần kiêng lá vối?
Nước vối mang lại nhiều công dụng là vậy, thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng nước vối. Dưới đây là một số trường hợp nên kiêng uống nước vối:
- Những người quá gầy, suy nhược cơ thể: một trong những công dụng của nước vối là giúp giảm cân do trong nước vối chứa thành phần giúp ổn định lượng đường trong máu, làm tiêu hao năng lượng nên những người quá gầy và suy nhược cơ thể không nên uống nước vối, uống sẽ khiến cơ thể càng gầy yếu, suy nhược hơn.
- Nước lá vối không nên cho trẻ em uống.
- Cần lưu ý cẩn thận trong trường hợp sử dụng nước lá vối cho phụ nữ có thai: nếu uống nước vối quá loãng có thể ảnh hưởng tới nước ối, còn nếu sử dụng nước vối quá đặc lại có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
- Trường hợp người sử dụng nước vối là người bệnh hay đang sử dụng các loại thuốc tây: nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đem lại hiệu quả điều trị tốt nhất.
Nước vối có tốt cho bà bầu?
Như đã trình bày ở trên, trong nước vối có chứa tanin, cùng lượng lớn vitamin, khoáng chất cùng 1 số kháng sinh nên đem lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Phụ nữ mang thai nên uống nước vối với một lượng vừa đủ để có một sức khỏe hoàn hảo. Cùng điểm qua một số tác dụng để chứng minh rằng nước vối tốt cho bà bầu như thế nào:
- Nước vối giúp ngăn ngừa tiểu đường cho mẹ trong thời kỳ sau sinh: khi mang bầu, người phụ nữ phải nạp vào 1 lượng lớn thức ăn để đảm bảo cho cả mẹ và bé, vì vậy dễ gây thừa lượng đường, thừa mỡ gây tiểu đường. Nước vối giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường cả thời kỳ mang thai và sau khi sinh.
- Chống oxy hóa: người ta thường nói khi mang bầu cơ thể người phụ nữ dễ xuống cấp, lão hóa: rụng tóc, nhăn da, … Nước vối giúp chống oxy hóa, phục hồi các men chống oxy hóa, cải thiện đáng kể tình trạng lão hóa ở phụ nữ mang thai.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: mẹ bầu cần nhiều nguồn dinh dưỡng, nước vối lại giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, ngon miệng mà lại không gây chướng hơi, đầy bụng.
- Nước vối giúp lợi sữa: uống nước vối giúp lợi sữa, do vậy, bà bầu nên duy trì uống nước vối từ những ngày đầu thai kỳ để giúp cơ thể khỏe mạnh, cũng như lợi sữa khi sinh con ra.
- Làm đẹp: uống nước vối thường xuyên sẽ giúp con sinh ra trắng hồng, mẹ bầu da dẻ mịn màng, không mụn nhọt lại có cơ thể săn chắc, tốt cho sức khỏe.
Tuy vậy, mẹ bầu khi uống nước vối cũng nên chú ý cẩn thận bởi nước vối quá đặc sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn nước vối quá loãng lại có thể ảnh hưởng tới nước ối.
Xem thêm: Tinh dầu Bưởi có tác dụng gì? Cách làm Tinh dầu Bưởi nguyên chất
Uống nước vối để qua đêm có tốt không?
Một thắc mắc được khá nhiều người quan tâm khi uống nước vối là liệu nước vối để qua đêm có uống được nữa không? Câu trả lời ở đây là “ CÓ”.
Nếu như nước chè để qua đêm, không thể uống được do chè bị thiu sẽ có mùi và sinh ra các chất độc, thì nước vối lại có ưu điểm hơn ở chỗ nước vối để được lâu hơn. Nếu hôm nay bạn uống không hết nước vối đã pha, hoàn toàn có thể để tủ lạnh và tiếp tục uống trong 1, 2 ngày sau đó.
Việc uống nước vối để qua đêm là hoàn toàn bình thường với những người đã quá quen với việc sử dụng nước vối hàng ngày. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể để nước vối trong tủ lạnh qua đêm, rồi đun lại vào sáng hôm sau là hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng mà không lo ngại về vấn đề sức khỏe.
Nếu có thể uống nước vối hãm bằng lá vối tươi ngay trong ngày hoặc uống ngay sau khi đun sôi là tốt nhất, tránh mất mùi vị của nước vối cũng như tránh sản sinh ra các chất ảnh hưởng sức khỏe khi để qua đêm. Tuy nhiên, tùy điều kiện từng cá nhân mà bạn có thể sử dụng nước vối nóng hay lạnh nhưng tuyệt đối đừng quá lạm dụng việc nước vối có thể để qua đêm mà uống nước quá lâu ngày, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng.
Tóm lại, nước vối để qua đêm hoàn toàn có thể sử dụng được, không gây hại cho sức khỏe nếu bạn bảo quản tốt, chỉ có điều không tốt bằng nước vối mới pha.
Uống nước vối hại thận không? Sỏi thận có nên uống?
Lá vối và nụ vối có chứa nhiều tanin, vitamin, khoáng chất và một số kháng sinh nên việc uống nước vối thường xuyên và đúng cách là rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, vẫn có một số người lo lắng rằng liệu uống nhiều nước vối có hại thận hay không?
Đây là một lo lắng không có cơ sở và chưa có bất kì tài liệu khoa học nào chứng minh rằng uống nước vối hại thận. Theo nhiều tài liệu y học cổ truyền, nước lá vối có tác dụng giúp thận tăng đào thải độc tố, không những vậy, trong nhiều trường hợp còn giúp phòng và điều trị sỏi thận. Do vậy, có thể khẳng định, uống nước vối không những không hại thận mà còn có lợi cho thận.
Tuy nhiên, nước vối có tác dụng tăng bài tiết, chỉ nên uống 1 ấm hay 1 ly nước vối một ngày, uống quá nhiều hay lạm dụng nước vối có thể ảnh hưởng tới hoạt động của hệ tiết niệu.
Như vậy, bài viết trên đã trình bày một số thông tin về nước vối cũng như công dụng và những lưu ý khi sử dụng nước vối.
Hy vọng có thể giúp bạn có những thông tin hữu ích, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác để lựa chọn được thức uống phù hợp nhất với bản thân. Chúc bạn sớm tìm được loại nước uống giải khát, thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe trong mùa hè này.
